Dua Chef Rival, Secubit Tepung, dan Kedudukan No. 1 Rating — Malam Ketika 2 Days & 1 Night Menghidupkan Semula Black and White Chef

Ketika dua chef paling terkenal Korea melangkah masuk ke set 2 Days and 1 Night KBS 2TV, tiada siapa yang tahu apa yang akan berlaku. Apa yang disaksikan penonton bukan pertandingan memasak biasa, sebaliknya lebih menyerupai komedi kulinari — lengkap dengan insiden tepung yang tidak dirancang yang membuat seluruh pelakon terdiam seketika. Episod 5 April 2 Days and 1 Night Musim 4, bahagian kedua pertarungan memasak yang dirakam di bandar pelabuhan Mokpo, mencatatkan rating nasional 5.9% dan kemuncak per minit 9.6%, menamatkan siaran di tempat pertama dalam slot waktunya.

Dua chef yang menjadi tumpuan segalanya, Jeong Ho-young dan Sam Kim, bukanlah orang asing dalam pertandingan memasak televisyen. Mereka berhadapan buat pertama kali dalam Black and White Chef: Culinary Class Wars Musim 2 di Netflix, sebuah siri pertandingan bertaruh tinggi yang mendominasi carta streaming Korea selama berbulan-bulan. Perjumpaan semula mereka di 2 Days and 1 Night adalah urusan yang sengaja lebih ringan, tetapi ternyata tidak kurang menghiburkan.

Dari Rival ke Saudara

Sebelum pertarungan memasak Mokpo, Jeong Ho-young dan Sam Kim adalah rakan seindustri yang saling menghormati dengan sopan. Selepas Black and White Chef, dinamik berubah dengan ketara. Kedua-dua chef telah bercakap tentang bagaimana pengalaman bertanding bersama — dan sesama mereka — mengubah hubungan mereka. Mereka beralih daripada memanggil antara satu sama lain secara rasmi sebagai "Chef" kepada menggunakan istilah yang lebih mesra "hyung" (abang), satu perubahan dalam register pertuturan Korea yang menandakan persahabatan yang semakin mendalam.

Kehangatan itu kelihatan sepanjang episod. Ketika insiden tepung berlaku — Jeong Ho-young tiba-tiba memukul Sam Kim dengan segenggam tepung semasa sekuens permainan — ia menjadi komedi absurd tepat kerana penonton telah menyaksikan dua profesional serius memasak dengan ketepatan tinggi selama berbulan-bulan. Melihat Jeong Ho-young menanggalkan keseriusan itu untuk jenaka yang tidak dapat dijangka sepenuhnya menghasilkan tawa yang tulen dan bukannya rasa kekok.

Ahli tetap pelakon berkongsi reaksi yang sama. Dindin merumuskan suasana: "Naluri hiburan para chef bukan main-main." Pelakon selebihnya — Kim Jong-min, Moon Se-yoon, Lee Joon, dan Yoo Seon-ho — juga mendapati diri mereka terjebak antara terkejut dan ketawa.

Pertarungan: Pasukan Sam Kim Menang 7-4

Struktur pertarungan makanan Mokpo membahagikan kedua-dua chef kepada pasukan bersaing dan meminta mereka memasak menggunakan bahan segar bermusim dari kawasan tersebut. Jeong Ho-young mengetuai pasukan empat orang termasuk Dindin, Lee Joon, dan Yoo Seon-ho. Sam Kim mengetuai kumpulan tiga orang bersama Kim Jong-min dan Moon Se-yoon.

Walaupun kurang bilangan, pasukan Sam Kim menang dalam undi rasa buta 7 berbanding 4. Hukuman bagi pihak yang kalah adalah ciri khas semangat program: pasukan Jeong Ho-young ditugaskan sebagai tukang masak untuk makan malam lewat malam, yang pada dasarnya terus memasak selepas kalah dalam pertandingan memasak.

Sam Kim memberikan dua nasihat kepada pasukan lawan dengan ketegasan khasnya: "Masaklah dengan sedikit lebih banyak usaha, dan tolong jangan buat semua begitu manis." Jeong Ho-young, menerima kekalahan, menjawab: "Bohong kalau kata tidak susah. Tapi seronok. Kami ketawa sepanjang masa."

Siapa Dua Chef Ini?

Jeong Ho-young, lahir 1976, mengkhusus dalam masakan Jepun dan belajar di Institut Kulinari Tsuji di Jepun sebelum kembali ke Seoul untuk membina kumpulan restoran yang kini merangkumi beberapa lokasi di bawah payung jenama Kaden. Beliau adalah jenis chef yang kemahirannya paling ketara dalam ketepatan senyap tekniknya.

Sam Kim (nama sebenar Kim Hee-tae), lahir 1977, berlatih di Le Cordon Bleu Hollywood, di mana beliau menamatkan pengajian di tempat teratas kelasnya. Beliau kemudian bekerja di beberapa restoran berprofil tinggi di Amerika sebelum kembali ke Seoul, di mana beliau mengendalikan Osteria Sam Kim di Hapjeong dan Trattoria Sam Kim di Sinsa-dong. Latar belakang terlatih Amerika memberi Sam Kim gaya memasak yang sedikit di luar arus perdana budaya chef selebriti Korea, yang menjadikannya tokoh menarik dalam televisyen memasak kompetitif.

Rating dan Maknanya untuk Program

Bahagian pertama pertarungan Mokpo, yang disiarkan 29 Mac, mencatatkan 7.2% secara nasional dan kemuncak per minit 10%. Bahagian kedua pada 5 April sedikit lebih rendah pada 5.9% tetapi mengekalkan kedudukan pertama dalam slot waktunya. Bagi program yang telah disiarkan dalam pelbagai musim sejak 2007, mengekalkan tempat pertama yang konsisten dalam jadual hari Ahad yang kompetitif mencerminkan kedua-dua ketahanan format dan nilai mendatangkan tetamu yang boleh mengejutkan penonton yang telah menonton selama bertahun-tahun.

Sam Kim, apabila ditanya sama ada beliau akan kembali ke program, memberikan jawapan diplomatik yang tidak komited: "Saya akan benar-benar berfikir tentangnya" — bersamaan hiburan Korea dengan sebuah "mungkin" yang hangat. Sama ada itu akan menghasilkan penampilan lain masih perlu dilihat, tetapi momen tepung sudah masuk dalam klip yang dikumpulkan peminat untuk menggambarkan apa yang dilakukan 2 Days and 1 Night lebih baik daripada kebanyakan rancangan variety: mencipta momen yang benar-benar tidak berskrip yang berbaloi ditonton dua kali.